1、小米洗净后，用水泡半小时，砂锅烧水开后放小米。 （这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的…
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杨氏私家小厨——虾皮圆白菜
虾皮是个很百搭，听说还补钙的一种家里不能缺的料。 虾皮的处理：通常虾皮买回来，用水洗一下，然后用很细的筛网把水…
杨氏私家小厨——炝香樱桃萝卜
1、樱桃萝卜，切滚刀块。 2、热锅凉油，一勺盐+葱花，慢慢把葱花滑香后，烹两勺生抽（还要看小萝卜的量）。 3、…
杨氏私家小厨——火腿拌黄瓜
用料：无淀粉火腿、黄瓜（选顶花带刺嫩的黄瓜）、蒜、盐、白胡椒粉、凉拌酱油、香油 做法： 1、黄瓜用刀面平着拍碎…
杨氏私家小厨——摊煎饼
配料：绿豆面+全麦面+玉米面+白面（随意搭配，自己喜欢就好），葱末，香菜末，豆腐乳，豆瓣酱，甜面酱，剁椒酱，黑…
杨氏私家小厨——蒜蓉丝瓜
配料：丝瓜（4-5根，炒完容易塌）、蒜（1头蒜，大概10瓣）、花椒 做法： 1、丝瓜去皮（把丝瓜横放在台面上，…
杨氏私家小厨——炸鸡蛋馒头片（快手早餐）
用料：呛面馒头、鸡蛋、盐、白胡椒粉、油 做法： 1、刀沾水，将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。 2、将鸡蛋打…
杨氏私家小厨——腐乳酱烧排骨
用料：排骨、酱豆腐汁、甜面酱、葱姜蒜、大料+桂皮+花椒、生抽、老抽、盐、冰糖、料酒 做法： 1、排骨洗净，冷水…
杨氏私家小厨——油泼面
1、和面（高筋面粉+白面），就是慢慢往里揣水，面光溜+盆光溜+手光溜=成功，我后来又封了一层油揉了会，封保鲜膜…
杨氏私家小厨——肉末豆腐
1、肥瘦五分的肉馅，加胡椒粉＋花椒粉＋生抽＋料酒＋糖＋姜末，拌匀腌制20分钟。 2、豆腐切小块，沸水焯一下，控…