用料：日本豆腐（玉子豆腐）、葱姜蒜、黄瓜、虾仁、鸡汤、料酒、淀粉、蒸鱼豉油、糖、盐、白胡椒粉 做法： 1、把鲜…
分类： 私家小厨
杨氏私家小厨——水晶糯米烧麦
皮用料：油少许，热开水，普通面粉：澄面（小麦淀粉）=4:1 馅用料：牛肉馅（生姜、葱、料酒、白胡椒粉、白糖、盐…
杨氏私家小厨——培根芦笋
春天的芦笋鲜嫩美味，但芦笋含嘌呤，不宜多吃，培根多吃容易导 致肥胖。二者相互搭配，实现了荤素平衡的饮食原则。买…
杨氏私家小厨——秘制鲜虾粥
用料：大米、鲜虾、鲜香菇、香菜、小香葱、姜、盐、白糖、白胡椒粉 做法： 1、米淘干净；姜切姜丝，葱切葱花；香菇…
杨氏私家小厨——秘制红烧肉
用料：带皮五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、五香粉、料酒、老抽、生抽 做法： 1、将五花肉…
杨氏私家小厨——荷香糯米鸡
用料：糯米、荷叶、香菇、鸡胸肉（或者鸡腿肉）、料酒、蚝油、生姜粉、五香粉、白胡椒粉、盐、糖、老抽、生抽、棉线 …
杨氏私家小厨——滑椒鸡片
配料：鸡胸肉一块、姜蒜、青椒、洋葱、淀粉、生抽、白胡椒粉、盐 做法： 1、鸡脯切片焯水洗净，水一开关火，捞出。…
杨氏私家小厨——清炖羊腿\羊汤面
这次的清炖羊肉调料不多，只放了葱、姜和花椒碎，炖的时候放些料酒，很细嫩，汤很也鲜，但可以吃出有点麻，又不会掩盖…
杨氏私家小厨——蛋炒饭
配料：蒸熟的米饭，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋。 （其实还可以放焯熟的豌豆+玉米+火腿，这是个尽情发挥想象的快手饭。） …
杨氏私家小厨——鱼香牛柳
配料：牛柳、泡椒、葱姜蒜碎、胡萝卜、青椒丝。 汁：白糖10克、镇江香醋10克、老抽2克、生抽3克…