泡泡烘焙——麦芬

 

配料：低粉150克，鸡蛋1颗，牛奶90克（65毫升），泡打粉5克，细砂糖50克，玉

米油30克。

做法：
1、砂糖、牛奶、鸡蛋用打蛋器搅拌均匀（高速打匀）；

2、低粉与泡打粉混合过筛，然后加入上一步骤中；

3、用刮刀快速搅拌至粗糙多块（切勿搅拌过渡）。

4、烤箱预热190度；

5、倒入纸杯2/3，迅速放烤箱。18-20分钟，上下火170度。