春天的芦笋鲜嫩美味，但芦笋含嘌呤，不宜多吃，培根多吃容易导 致肥胖。二者相互搭配，实现了荤素平衡的饮食原则。买回来一定 当天吃，冰箱放一宿，会老很多。
材料：
培根，芦笋，油，盐，黑胡椒碎，耗油，大蒜。
做法
1、芦笋去老根，洗干净，培根切成两段，蒜拍碎；
2、锅里放水，放少量油和盐，把芦笋放进去焯水至熟，捞起，迅速
泡在冷水里；
3、锅里放油，烧热，放进蒜末，小火爆香；
4、把培根放进锅里，小火煎至两面微微金黄；
5、把芦笋放锅里和培根翻炒均匀，临出锅，放耗油+黑胡椒碎，炒
匀盛出；
提示：
1、培根本来已有咸味，芦笋焯水时已放盐，所以最后混合时可不放
盐。
2、芦笋焯水后要用冷水浸泡，可保持翠绿的颜色。