杨氏私家小厨——芹菜木耳里脊片

1、芹菜去叶切斜段，木耳泡发切小朵。

2、猪里脊切片后，用盐＋鸡汁＋糖＋料酒＋少许生抽＋生粉充份拌匀，腌制十分钟。

3、锅内热油，七成热，倒入肉片迅速划散，炒至一变色即起锅备用。

4、洗净锅，重新倒许油，七成热时依次倒入木耳、芹菜，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉片，迅速炒匀即可出锅