都赖松哥上午拽我出去吃宫保鸡丁，可我一直惦记着孕检结果，边嚼馄饨边盯着他的宫保鸡丁流口水。下午跟家里各种挠墙，只有猪里脊没有鸡胸，那就上鱼香肉丝吧。
配料：猪里脊、泡椒、葱姜蒜碎、木耳、胡萝卜、青笋、青椒丝。汁：白糖10克、镇江香醋10克、老抽2克、生抽3克、盐2克、鸡汁10克、红薯粉一勺。
做法：1、里脊想嫩的话用断面的那种切法，切之前看一下。用水淀粉＋盐＋白胡椒粉抓匀，再放花生油抓匀。这样做出来的肉很能锁水。
2、肉丝滑入锅中，炒到断生之后烹料酒。
3、葱姜蒜爆香，放泡椒，郫县豆瓣酱可加可不加，炒出红油。
4、食材分熟烂程度分次加入炒锅。
5、最后放入提前调好的酱汁。