孕期最好别上火,不敢吃红辣椒或者剁椒之类,不然配出来的口感是特赞的。少了些味道和点缀,图比较没食欲,但是味道还好,我把放辣椒提味版的文字放上来。图先凑合看没有提味版的。
可以在清早上班时把龙利鱼放在盘子里,搁在冰箱冷藏层,晚上下班回家刚好用,放上调料搁在蒸锅里,也不用像清蒸桂鱼多次蔽汤,快手菜。
方子:1、化好的龙利鱼沥干水分,斜切片,料酒+盐+白胡椒抓匀,腌制一会。
2、葱姜切丝+红辣椒切圈+豆豉+鲜酱油+糖,拌匀。
3、鱼片平铺,撒上酱料,水开冒气后放蒸锅7、8分钟即可,鱼量大,就10分钟。