药补不如食补，孕期27周，虽然一切正常，但是血色素在正常值靠最低值，觉得动物肝脏不能玩命吃，但是牛肉是可以哒。虽然平时都在吃，但我决定近期把频率提上来～
1、牛里脊，逆着纹路切片，然后再切条，冷水多拔几遍，把血水去净，牛柳发白后，就是血水去的差不多了。
2、牛柳＋姜丝＋生抽＋料酒＋盐＋白糖，拌匀，最后淋2勺油，冷藏1-2小时，今天下班时间来不及，我就腌了5分钟。
3、加一点水淀粉，别太多，不然口感黏腻。
4、锅烧的热点，放凉油，慢慢滑入牛肉，大火翻炒变色盛出。
5、锅洗净，淋点油炒洋葱丝＋青椒丝，撒点盐，再放入牛柳，关小火，撒一层“黑胡椒碎”，（别用黑胡椒粉），大火翻炒，出锅。